初開催！日本 のクラフトウイスキーがここに集う
JAPANESE CRAFT WHISKY FESTA 2025
10.19 SUN
ジャパニーズクラフトウイスキーフェスタって何？
ジャパニーズクラフトウイスキーフェスタは、日本国内のクラフトウイスキー蒸留所と、そのサプライヤーにフォーカスした試飲イベントです。
日本国内には計画段階のものも含め、現在120近いクラフトウイスキー蒸留所があります。
そのクラフトウイスキーの国内や国外への流通を推し進めるにあたり、ブランド価値を強化・向上する必要性を感じ、ジャパニーズクラフトウイスキーに特化した試飲イベントの開催を決定いたしました。
◆ ジャパニーズクラフトウイスキーって何？
仕込み量等の生産量が一定量以下の蒸留所で製造されたウイスキーを、「クラフトウイスキー」と定義し、一般流通している大手メーカーの「ジャパニーズウイスキー」と区別化しています。
その中で、以下に定めるレギュレーションを満たすクラフトウイスキーを「ジャパニーズクラフトウイスキー」として定義しています。
＜本イベントにおけるジャパニーズクラフトウイスキーの定義＞
日本国内で下記に該当するウイスキー・ニューメイク・ニューボーンを製造していること。またそのサプライヤー企業であること。
・1度の仕込みサイズ（ワンバッチ）が穀物2トン以下であること
・日本洋酒酒造組合が定めた、以下の【ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準】を満たしていること
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原材料…原材料は、麦芽、穀類、日本国内で採水された水に限ること。なお、麦芽は必ず使用しなければならない。
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製造…糖化、発酵、蒸留は、日本国内の蒸留所で行うこと。なお、蒸留の際の留出時のアルコール分は 95 度未満とする。
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貯蔵…内容量700リットル以下の木製樽に詰め、当該詰めた日の翌日から起算して 3 年以上日本国内において貯蔵すること。
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瓶詰…日本国内において容器詰めし、充填時のアルコール分は40度以上であること。
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その他…色調の微調整のためのカラメルの使用を認める。
・樽熟成3年未満、または樽熟成前のニューボーン、ニューメイクであっても、 上記【ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準】の1.2.4.5を満たしていれば可とする
※一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会におけるニューボーン、ニューメイクの定義
ニューボーン：樽熟成3年未満のウイスキー
ニューメイク：樽熟成前、またはタンク貯蔵の無色透明のウイスキー
どんな人が楽しめるの？
純粋にウイスキーが好きな人はもちろんのこと、本イベントでは「ニューボーン」「ニューメイク」と呼ばれる、
”ウイスキーの赤ちゃん”を多数楽しむことが出来ます。
まだ一定の熟成年数を経ていないため、アルコール度数が高めであったり、荒々しさを感じるものもありますが、一般的にはなかなか口にすることできない、貴重な体験となります。
また、一般市場で見かけられない新たな蒸留所やサプライヤー企業との出会いにも繋がり、これからウイスキー事業に参入する方のきっかけともなります。
ウイスキーが育つ過程を楽しみたい方、地元企業を応援したい方など、多くの方にお楽しみいただけるイベントです。
好評発売中！
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